IL RITO - CONDIVISIONI DI GUSTO (Carate Brianza)

 IL RITO
⭐️⭐️⭐️⭐️

Dettagli della raffinata location

Dati in breve:

📍  Piazza Risorgimento 1 - 20841, Carate Brianza (MB)

🌐  https://www.il-rito.com

🏷️  IG: @il_rito_official - FB: Il Rito

🍴 Pizze alla napoletana

💰 Equilibrato, pizze dai 7 ai 20€

📅 18 MARZO 2023

Valutazione: 8.5/10 (42.5/50)

Titolo della recensione: CONDIVISIONI DI BUON GUSTO!

Recensione: Oggi, in questa recensione, ci focalizzeremo su Il Rito - Condivisioni di Gusto, un locale molto carino situato nel bel mezzo della cittadina di Carate Brianza, scoperto grazie al consiglio di amici (si, quelli di Bellaria con cui ero già andato al Vicerè e all'Acqua Ciara), in particolare di Francesco e Marco che è proprio di Carate.

Il Rito è un posto che si trova in una zona non propriamente fantasmagorica - è infatti in uno spiazzo dove c'è un Eurospin - quanto celebre nel paese, essendo vicino al famoso birrificio Birra Gaia, e si presenta veramente in modo molto curato all'interno, risultando una bella location elegante con molte luci.

Il menù è pressoché centrato sulle pizze, grande loro punto di forza, anche se presenta delle interessanti proposte tra cruditè, fritti e taglieri, soprattutto quelli iberici, non semplici da trovare nei locali. Le proposte delle pizze variano tra le tradizionali e le più speciali, molto intriganti grazie anche agli abbinamenti classici ma azzeccati. Da provare secondo il mio parere (e anche quello della mia amica Alice!) la Scarpariello, una pizza col tipico sugo omonimo, prosciutto crudo del salumificio Nogara e burrata, una vera e propria goduria per ogni palato.

Cantabrica

Come dice il titolo, il Rito si associa alla definizione di condivisioni di gusto. È proprio così che ci si sente dopo aver provato la loro pizza! Si condivide proprio il piacere di assaporare i sapori in ottima compagnia, con una pizza che risulta - sebbene con cottura in forno elettrico e non nel classico a legna - ben cotta, leggera e gustosa: io ho optato per un classico, la Cantabrica (con acciughe del Mar Cantabrico, le migliori assieme a quelle di Cetara, la vedete in foto) che era ottima e ben cotta, con acciughe fresche di qualità (ne avrei aggiunta qualcuna in più, però), la mozzarella era una buona fior di latte e il pomodoro equilibrato in acidità e dolcezza e non esagerato.

Per quanto riguarda il servizio è pressochè attento e puntuale, mentre il beverage debbo dire che ci sta, con una cantina ben fornita e birre artigianali del posto. Tuttavia, invece delle 33 cl metterei le medie da 0,5... dai, 33 per un buon bevitore come il sottoscritto va giù troppo in fretta... poi visto il prezzo come la media!

I prezzi sono un po' più elevati rispetto a delle comuni pizzerie (una margherita costa sui 9, la mia era già sui 15,80) ma comunque giustificati dalla qualità proposta e offerta.

Sicuramente è un ottimo posto che mi ha lasciato una bella impressione e cui, nonostante la distanza, tornerei più che volentieri!

Valutazioni finali: 

LOCATION 8.5

MENÙ 9

CIBO 9

SERVIZIO 8

CONTO 8

TOTALE 8.5