MARGHERÌ (Cesenatico)

MARGHERÌ
⭐️⭐️⭐️⭐️

Bufalotta: pomodoro S. Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, olio EVO, basilico

Dati in breve:

📍 Via Aurelio Saffi 46 - 47042, Cesenatico (FC)

🌐  https://margheri.business.site/

🏷️  IG: @marghericesenatico FB: Margherì Cesenatico

📞  351 887 7358

✉️ n/d

🍴 Pizza napoletana

💰 Un filo più elevato del normale

📅 20 AGOSTO 2023

Valutazione: 8.5/10 (42.5/50)

Titolo della recensione: IL PIACERE DI UNA PIZZA NAPOLETANA A CESENATICO

Recensione: Ho scoperto Margherì per puro caso su The Fork, in quanto io, i miei amici e le mie amiche del mare volevamo una buona pizza napoletana che, purtroppo, a Bellaria non è presente. Così abbiamo deciso di prenotare (raccomandazione: è molto comodo con The Fork, come ben sapete, sono il primo a farlo se vi è la possibilità, ma per gruppi non lo fanno - tenetelo a mente... se siete tanti meglio chiamare direttamente) intrigati dalle pizze e dalle ottime recensioni.

La location, nonostante sia nel centro di Cesenatico, non è immediatamente individuabile in quanto inserita in una vietta raggiungibile, però, facilmente da porto canale. Tuttavia, si presenta come un locale non enorme ma accogliente con un buon esterno, che è stato apprezzato. Mise-en-place rustica.

Passiamo al servizio: nonostante ci avessero fatto anticipare l'iniziale orario di prenotazione (dalle 20:30 alle 20:00, settimana dopo Ferragosto), il locale era ancora vuoto e le pizze sono arrivate tutte a scaglioni ma, nonostante questo, è stato ben gestito e comunque attento e puntuale, quindi comunque ha compensato alla fine.

Detto ciò, passiamo al menù: oltre ai classici sfizi fritti napoletani vi sono una (non) numerosa quantità di pizze ma ben selezionate: spesso, infatti, meglio far poco ma bene che troppo ma alla rinfusa, soprattutto nella ristorazione. D'altronde nel sottotitolo si evince la dicitura "napoletana gourmet": vorrà pur dire qualcosa.

Pizze che si sono rivelate molto, ma molto buone: impasto leggero, ben cotto e facilmente digeribile. Cornicione non troppo alto. Io ho preso la margherita di bufala (classico mio abbinamento per valutare se è veramente buona la pizza: con troppi ingredienti ci sarebbero troppi gusti e si perderebbe il gusto vero e proprio della pizza in sé) ed era fatta a regola d'arte con il giusto quantitativo di pomodoro e la bufala che non era troppo acquosa, perfetta anche la margherita normale con un'ottima fiordilatte. L'olio EVO a fine cottura dava un quid in più. Le altre pizze prese dagli altri erano comunque molto invitanti e da tutti apprezzate.

Interessanti le proposte relativi alle birre artigianali.

Veniamo al prezzo: la margherita ha un costo di 6€, la bufalotta 10€ e le altre girano attorno a quei prezzi escluse quelle più sofisticate come la tonnara (15€) o la burrata e prosciutto (la più costosa, 18€). Altino il coperto data la tovaglietta di carta, bere nella media. Prezzi perciò più che accettabili per essere una pizzeria napoletana gourmet nel centro di Cesenatico, che è una località abbastanza rinomata.

In conclusione, nonostante la miriade di ristoranti di pesce che ci sono nella cittadina romagnola, se avete voglia di una bella pizza - e vi piace il formato napoletano - fate un salto qui perchè merita davvero!

Valutazioni finali:

LOCATION 8

MENÙ 8.5

CIBO 9.5

SERVIZIO 8

CONTO 8.5

TOTALE 8.5