Valutazione: 9.25/10 (46.5/50)
Titolo della recensione: UN AUTENTICO, AVVOLGENTE, VIAGGIO TRA I SAPORI MARITTIMI!
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| Mise-en-place: si noti l'eleganza |
Recensione: A "Bell'Aria" io e gli amici del mare abbiamo deciso di andare un giorno a cena per provare un'esperienza culinaria raffinata, visto che tutte le volte che sono andato a Bellaria mi spirava come locale (l'unico, peraltro, a non avere nemmeno una recensione pessima!). Infatti, a primo impatto, il locale si presenta come molto raffinato e accogliente, con l'uso di colori molto marittimi (bianco e blu) e un ambiente elegante: molto piacevole il dehor esterno dove abbiamo cenato noi, con vista direttamente lungo il fiume Uso.
Ogni tavolo è ben apparecchiato con una tovaglia blu scuro, due forchette e un coltello, bicchiere da acqua e apposito calice da vino, con pane fatto in casa (il che giustifica appieno i 3€ del coperto).
Il servizio, anche se con qualche deficit ogni tanto tra ordine e puntualità, è comunque molto preciso e attento: lo staff in linea di massima sa cosa sta facendo e non vaga a caso. Questo lo abbiamo apprezzato.
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| Carbonara di mare |
Il menù è graficamente ben fatto e presenta un giusto quantitativo di piatti ben strutturati tra crudi di ottima qualità, antipasti (cozze, capesante, misto dell'Adriatico, ecc.) con accostamenti bilanciati ed equilibrati, primi e secondi classici ma eseguiti a regola d'arte (come le linguine alle vongole, mentre degna di nota anche la candela spezzata alla carbonara di mare, che descriverò poi). Immancabili la grigliata e il gran fritto misto dell'Adriatico.
Presenti anche due secondi di carne per quei pochi non avvezzi al pesce.
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| Linguine alle vongole |
Come detto, questo è un vero e proprio viaggio culinario tra i sapori del mare: ogni piatto è sapientemente cucinato e il pesce è davvero di eccellente qualità. Noi abbiamo preso un po' di piatti tra cui le seppioline alla griglia con bietole, il risotto Bell'Aria con crostacei (mantecato all'onda e a detta delle ragazze buono), gli linguine alle vongole (che presentavano una fantastica cremina ed erano molto gustosi, nonostante peccassero di poche vongole, ti portano proprio al mare con la mente anche se ci sei già), la mia candela spezzata alla carbonara di mare con fiocchi di tonno secco (un gran piatto: presentazione semplice ma efficace, pasta cotta al dente, crema carbonara liquida ma non troppo e pesce ben presente, un piatto equilibrato), scampi alla griglia e tre grigliate sullo spiedo (che personalmente non ho provato ma avevano una bella faccia proprio).
Dolci molto buoni, che permettono di concludere al meglio il pasto e molto... particolari, come il sorbetto al lampone e Campari! Io ho preso la mia classica tre cioccolati in questo caso con gel di lamponi: veramente ineccepibile.
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| Terrina ai tre cioccolati con gel di lamponi |
Parliamo ora dei prezzi. Ah, la nota dolente di ogni recensione... effettivamente se consideriamo le porzioni servite (non di certo copiose, eh) risultano essere leggermente elevati e sopra la media, soprattutto della cittadina riminese, però comunque devo dire che sono giustificati dalla qualità effettivamente presentata. Il pesce, se buono, si paga. Normali sul beverage, così come col vino, con bottiglie buone alla portata di tutti.
Insomma, come dicono in uno dei loro claim, "un'esperienza culinaria avvolgente": direi che racchiude in toto questa cena!
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